TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

MALDITOS REFRANES

TAPAS

FORBES HOUSE ONLY • Cada día, Forbes House -el primer club Forbes para socios del mundo, que acaba de celebrar su primer aniversario- acoge encuentros, desayunos, eventos y presentaciones que pretenden poner en contacto al tejido empresarial, social y cultural del país. He aquí algunos ejemplos recientes:

MADRID, COMO EN CASA

TAPAS FILMS • En el canal de YouTube de SpainMedia puedes visionar fragmentos de nuestras entrevistas y el making of de los mejores reportajes de fotos.

GUSTO POR LAS PALABRAS • Ariane Hoyos y Beñat Azurmendi libreros

ORO OLÍMPICO A LA MESA

TODO AL BLANCO • Barón de Chirel Rioja Viñas Centenarias 2024 es el primer vino blanco de Marqués de Riscal elaborado en la DOCa Rioja. Un lanzamiento que coincide con el 40 aniversario de la primera añada del tinto Barón de Chirel.

ESTILISTA DE ESTRELLAS • Ana Sotillo estilista

CRANDVALIRA REVOLUCIONA LA CASTRONOMÍA • En esta pista de esquí han entendido que tan importante es disfrutar de la nieve como de la mejor gastronomía, y por eso su propuesta culinaria está a la altura del paisaje.

EXISTENCIALISMO ABRUPTO • Filip Custic artista multidisciplinar

UN INTERIOR PARA COMÉRSELO • La cocina variada y rica de Castellón es el reflejo de un paisaje que combina litoral mediterráneo y zonas montañosas con recetas más contundentes.

LA ALEGRÍA DE LA DEHESA • En un bosque de encinas, pastos y flores, Ibéricos Montellano obra el milagro. Supreme Signature 2021 by Florencio Sanchidrián es un jamón de bellota 100% ibérico de coleccionista.

TAPAS BEST NEW RESTAURANT 2026 • Tapas Magazine celebró el talento emergente que está redifiniendo el panorama culinario nacional el pasado 23 de marzo en el Espacio Larra. Allí se premió a Caja de Cerillas, el proyecto de Enrique Valentí.

snacks • Los Diplomas Plant-Based de Le Cordon Bleu Madrid exploran el potencial de la cocina vegetal desde la técnica y la creatividad. Una propuesta que amplía los límites de la gastronomía contemporánea desde una mirada sostenible, actual y muy conectada con el producto.

RESERVA OBLIGADA • El sol empieza a acostarse más tarde y dan ganas de tomar las de Villadiego. Si huyes, aunque sea en tu propia ciudad, para a comer aquí.

ALTA COCINA JAPONESA • YEN ha escrito un capítulo propio entre los restaurantes japoneses de Madrid. En Forbes House, Bastian Fuentes da alas a su imaginario. Puro hedonismo esencialista.

snacks • Tode el mundo sabe que Caja de Cerillas es el Best New Restaurant 2026, pero muy pocos han podido comer en este chaflancito del madrileño barrio de Chamberí un sábado. Enrique Valentí abrió el pasado 14 de marzo, por primera vez, las puertas de su restaurante en fin de semana (solo abre de lunes a viernes) para agasajar a los socios de Forbes House con un menú a la altura de este hito. ¿Todavía no eres socio?

¡QUÉ (DE) LUGARES! • Llegó el momento de darles protagonismo. Diluyeron sus fronteras pero hoy las dibujan con trazo fino. ¿Qué tiene un buen bar? Saca tus propias conclusiones.

EN UN LUGAR DE LA RIOJA • CM Matarromera 2021 es un ejercicio de frescura y equilibrio, como el reflejo del carácter del viñedo y su paisaje.

CUESTIÓN DE RAZA •...